Los bogavantes azules, son de mayor calidad que el bogavante americano o bogavante rojo. Su sabor y textura es más agradable que el bogavante americano. Rico en aminoácidos y bajo en grasas, es además de un manjar, un plato beneficioso para nuestra salud. Los bogavantes se alimentan de chocos, calamares, pulpos y peces, son de habito nocturno y pasan el dia en sus "Laños" (cuevas). Una curiosidad de los bogavantes es que se reproducen cada dos años, solamente en verano.
Bogavante (500kg)
22,00€Precio
Ideal para plancha en ejemplares pequeños, calderetas, arroz de bogavante.
En Galicia se le conoce también como lumbrigante y en Cataluña Llubrignt, llamanto, llangant. En Baleares se prepara cual caldereta de langosta y es conocido por Grimalt, o llomanto. Y en el cantábrico lo conocen como Abakando, Bugre, Llocantaru o Llocánaro.
¡Ojo al comprar bogavante fíjese que diferencien el azul de americano!